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我妈最近沉迷短视频学美食，每天解锁新菜谱，热衷于在家研发各种网红美食，家里厨房天天烟火气满满。前几天她刷到网红炸酸奶教程，做法简单、颜值超高、外酥里嫩，看起来超级好吃，立马收藏教程，扬言要做给全家尝尝鲜。第二天一大早她就准备食材，精心调配酸奶、裹淀粉、裹面包糠，步骤一丝不苟，格外认真。油温烧热之后，她小心翼翼把酸奶块放进油锅，满心期待金黄酥脆的炸酸奶出锅。结果下锅瞬间直接翻车，酸奶遇热快速融化，顺着面包糠缝隙流进油锅，锅里瞬间滋滋冒泡、油水飞溅，原本规整的酸奶块直接化成一锅面糊。最后出锅的根本不是炸酸奶，是一锅油炸酸奶糊糊，卖相惨烈、味道诡异。我妈盯着一锅黑暗料理，沉默半天，嘴硬说道：“新式甜品，主打流心口感。”属实可爱又搞笑。
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